諸城三普食品機械蒸汽炒鍋主要用于肉絲、肉干、肉脯、肉松等干熟肉制品的炒制、脫水等加工工藝。

   蒸汽炒鍋為SUS304不銹鋼材質制作。采用滾筒臥式結構，設計合理，性能穩定，功耗低。加熱方式為蒸汽加熱，配有保溫設置，保溫效果好，溫度提升快。炒鍋在受熱均勻的狀態下不停的自動旋轉，自動翻炒，使物料在滾桶內做上下、左右、前后、的立體式翻炒，且便于觀察原料在炒鍋內的成熟程度，有效防止出現粘鍋現象，提高了出品質量，增加經濟效益。

  一、使用注意

a、設備安裝時必須要有可靠的外殼接地，確保安全用電。

b、檢查電源是否接好，有無漏電現象，操作時手上要擦干，切勿帶水以防觸電。

c、連接本機時，應在蒸汽管道上裝上減壓裝置及安全閥，用軟管連接至旋轉接頭。

d、開機前應先把炒鍋內的冷凝水放凈。

e、進汽時應緩慢開啟進汽閥，直到所需用壓力為止。安全閥可根據用戶自己使用蒸氣的壓力，自行調整。

f、炒鍋在使用過程中，操作工不能脫離工作崗位，應隨時觀察壓力是否正常（≤0.3mpa）.出氣孔不能堵死，否則壓力、溫度過高容易發生事故。

g、內壁在使用前應涂少量食用油，以防止收湯時肉片和筒內壁粘結。

  二：保養

a、減速器及后部軸承處應定期添加潤滑油。

b、減速機使用100小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油 沖洗，加入30#--40#干凈機油

c、發現進汽管和出水接頭漏汽，當擰緊固螺帽不解決問題時，應更換密封件（石墨密封）。

d、壓力表和安全閥門應定期檢查，如有故障及時調換和修理。

f、使用完畢后，應先切斷電源，鍋內馬上加入自來水，清洗降溫。

G、在條件許可的情況下，本機不使用時也應通少量蒸汽，這樣可適當延長設備的使用壽命。