| 詳細概述魚豆腐斬拌機操作方法 |
| 更新時間：2020-09-26 點擊次數：825 |
| 魚豆腐斬拌機電源線一共有4根線，是380V的，三個較粗的是火線，另外有一根單獨能夠看出來的顏色有黃綠兩色的較細的是零線。另外，還需要接上地線，機器的變頻是一個獨立的電控箱，可將電控箱放置在機器側不要距離太遠，不方便觀察著斬鍋內的肉餡的效果，近距離的時候，可以在觀察效果的同時能夠及時的調整開關。 魚豆腐斬拌機的操作方法： 1、本機應由專業人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。 2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。 3、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。 4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。 5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。 6、使用檢查將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將轉鍋停止，在逐級停止轉刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則 7、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。 8、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長刀具使用壽命。 9、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
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