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在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統創造一個低氣壓的工作環境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態。在真空環境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環境下可能出現的
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全自動雙攪攏拌餡機
全自動雙攪攏拌餡機本機采用*的雙攪攏攪拌方式,使拌出的肉餡纖維細化,并使肉纖維中的動物蛋折游離分解出來,使肉餡絞拌的均勻,這時肉餡為蓬松狀態,加入的調味液被充分吸收,以保持肉餡的松、鮮、嫩、口感味美的特點,與食品接觸的部位均采用不銹鋼制造,適應于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等
200型包子餡真空拌餡機
200型包子餡真空拌餡機采用不銹鋼材料制作、堅固耐用,易于清洗。設計合理,操作方便,拌陷工作效率高。真空拌餡機廣泛用于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等攪拌各種肉餡菜餡使用。同時也用于各類面食廠,速凍水餃、包子、混沌等各種面食廠加工使用。
調味料雙攪攏雙速拌餡機
調味料雙攪攏雙速拌餡機采用平行雙軸螺旋結構,裝有斜板槳葉機螺旋推進攪拌圈,攪拌均勻。編程控制器和觸摸屏控制,設定攪拌總時間,間歇時間及攪拌程序。
諸城三普拌料機
本機可攪拌各種腸類的原料,如茶腸茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸、臘腸、南腸。等各種餡料制品。也可用于其它散狀物料粉狀,粒狀、泥狀、糊狀、漿狀物料皆有很好的攪拌和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉功能,具自動出料功能。
米果攪拌機攪拌均勻效率高
米果攪拌機攪拌均勻效率高本機可攪拌各種腸類的原料,如茶腸茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸、臘腸、南腸。等各種餡料制品。也可用于其它散狀物料粉狀,粒狀、泥狀、糊狀、漿狀物料皆有很好的攪拌和混合效果。對塊狀物有較好的保型性,具有正反轉功能,具自動出料功能。
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