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在食品科學研究和實驗中,實驗用真空拌餡機發揮著重要作用。它不僅能提高餡料的制作效率和品質,還能為科研人員提供可靠的實驗條件。??一、工作原理??借助真空系統創造一個低氣壓的工作環境。在工作時,先將各種餡料原料按照一定比例放入拌餡容器中,然后啟動真空泵,抽出容器內的空氣,使容器內形成真空狀態。在真空環境下,餡料原料的顆粒之間的摩擦力減小,空氣被有效排除,同時攪拌裝置以特定的轉速和方式對餡料進行攪拌。由于真空條件的作用,餡料能夠更加均勻地混合,各種原料之間的結合更加緊密,避免了在普通環境下可能出現的
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餃子餡斬拌機 斬拌設備
餃子餡斬拌機斬刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強?! ∪榛Ч茫巩a品出品率更高,產品品質效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
小型香腸斬拌機 斬拌設備
小型香腸斬拌機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。斬刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。選用進口軸承;電機符合歐標,抗過載能力強?! ∪榛Ч?,使產品出品率更高,產品品質效果更好。刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
魚豆腐真空斬拌機 斬拌設備
魚豆腐真空斬拌機整機設計巧妙,具有良好的動平衡,噪音低,振動小。也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工。
ZB-80不銹鋼變頻斬拌機 斬拌設備
不銹鋼變頻斬拌機采用變頻技術,使斬刀速度在300-3600轉/min間任意調整。該機噪音小,效率高,節能*。
ZB-20L不銹鋼實驗用小型斬拌機 斬拌設備
不銹鋼實驗用小型斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片。水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
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